Clafoutis de arándanos para dos.

No tengo remedio, por mucho que lo intento, soy absolutamente indisciplinada!!!. Nunca me apunto las fechas, y siempre las olvido!!!. O bien, las recuerdo justo en el instante... cuantos médicos se han quedado esperando mi llegada, cuantas citas perdidas ..... o cuantas propuestas de Whole Kitchen preparadas en el ultimo momento!!!


Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, clafoutis.


Ayer preparé este clafoutis. Si soy sincera no es un postre que me encante, y la verdad es que no lo hice con muchas ganas. Como soy perfeccionista de más, y aunque el postre en cuestión salio bueno.... pero no era lo que yo quería, durante la tarde comencé a buscar otra receta que me atrajese más...y ahora veréis que lapsus tuve!!!... encontré una receta que me encantó, y que me apresure a hacer... otro clafoutis para la colección!. Me gustó mucho la mezcla de sus ingredientes, lo fotografié, y hoy cuando me disponía a preparar este post, me di cuenta de algo.... hoy tenemos propuesta dulce, verdad????..pues mi clafoutis es SALADO!!!!...que horror!!!!, menos mal que aun conservaba las fotos del primero!!!.... 

PARA DOS CLAFOUTIS INDIVIDUALES:

- 200 gr de arándanos frescos.
- 150 ml de ron.
- 1/2 cucharadita de canela.
- La rayadura de medio limón.
- 2 huevos grandes.
- 75 gr de azúcar de caña.
- 50 gr de harina tamizada.
- 125 ml de nata espesa.
- 125 ml de leche.
- 1 pizca de sal.
Para el molde:
- Mantequilla para engrasar.
- 1 cucharada de azúcar moreno.

PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 190º. Engrasar dos moldes individuales (de unos 13 cm de diámetro), y espolvorear la base con  el azúcar reservado.

- Disponer los arándanos en un bol, y cubrir con el ron, la pizca de canela y la rayadura de limón. Aplastar ligeramente las frutas para que suelten su jugo, y se impregnen mejor de los aromas. Dejar macerar unos 15 min.

- En otro bol , batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Incorporar la harina tamizada y la pizca de sal. Añadir la nata, la leche, y una cucharada del jugo de maceración de las frutas. Volver a mezclar el conjunto.

- Repartir las frutas bien escurridas en sobre la base del molde, y cubrir con la masa.

- Hornear unos 25 o 30 min (depende del horno, claro!) o hasta que se vea bien hinchado y al presionar el centro este firme. Al salir del horno estaba precioso... pero según avanzó la sesión de fotos se fue deshinchando, tanto como mis ganas de comerlo!!!!..pero eso porque a mi no me gusta este postre, a mi hija le encantó!. De hecho fue ella la que comió lo que falta en el molde :)

Feliz miércoles amig@s!!!!!