Sopa de setas sueca y el misterio del huevo desaparecido.

Hoy lo primerísimo que quiero hacer es agradecer a mi adorada Fedora que se haya acordado de mi en su blog, todos lo conocéis, verdad??, un lugar donde deleitar el paladar y los ojos, no solo por la deliciosa comida que prepara, sinó que, por el gusto que tiene para componer ambientes maravillosos para sus fotos...por todo eso y porque ella es adorable e ingeniosa ....Visitad su blog!!!!

Fedora благодаря!

El problema de no hablar nada de Búlgaro es que a veces el traductor de Google te juega malas pasadas, por lo tanto yo, ante la duda, he arramblado con una calabaza monísima que había en su blog y me la he traído, por si es para mi!!!

Ahora vamos con mi historia de misterio!, como ya sabéis los que me leéis y aguantáis mis locuras, el otro día me compré un libro de cocina Sueca. El interés por esta cocina surgió a raíz de mi creciente pasión por las novelas de misterio de este país, y mira tu por donde!!!, mi libro de cocina nuevo viene con misterios incluidos!!!, que emoción!!!!!!.

Resulta que yo siempre hago la comida sobre la marcha (hoy leía a Laube y me ha hecho gracia que ella es parecida a mi!),nunca jamás planeo una comida con más de un día de anticipación (excepto cenas de amigos en las que me quiero lucir, claro!)  lo más frecuente es que decida lo que vamos a comer un par de horas antes, y cuando ya he vuelto de hacer la compra, habiendo perdido la oportunidad de traer todo lo necesario!. Pues eso, quise hacer la sopa de setas sin saber exactamente que llevaba la receta. Para mi alegría, por una vez (y sin que sirva de precedente!) tenía todo, todito en casa, bien!. Setas, mantequilla, cebolla, nata, yema de huevo......TODO!

Empecé con la preparación (tengo que reconocer que leo las recetas en el momento y me voy encontrando con los pasos sobre la marcha).
Cuando por fin estuvo lista la sopa y terminandose, vi que mi yema de huevo seguía en su cuenquecito, esperando!. Volvi a leer la receta, nada, la yema de huevo no estaba, releí la receta, que no!, que no esta Juana, no lo ves????........AIIIIINS!!!, pero que rabia!!!, odio los libros de cocina que se saltan pasos o ingredientes!!!!. Vale que nosotros que estamos aquí solitos con nuestro ordenador nos pase, y lo entiendo!, pero un libro que ha tenido que pasar por correcciones, incluso traducciones, y mil cosas mas que se harán en las editoriales....ES UNA VERGÜENZA!!!!!!. Al final decidí pasar de la yema que así engorda menos!. Pero luego pensé...Donde había que incorporarla?, imagino que al final de la preparación, pero y si en realidad la yema no pertenece a esa sopa y se la sacaron de la manga en los ingredientes???, que pensáis???
Vosotros que haríais con esa yema?????
Menos mal que al menos está buena!!!



INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 1/2 kg de setas variadas (yo lo hice con setas congeladas, pero estando en esta época que puedo decir?, que mejor con setas frescas, no?).
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cebolla bien picada.
- Tres cucharadas de harina.
- 100 ml de vino blanco.
- 100 ml de nata espesa.
- 1 l de caldo de pollo, mejor si lo habéis hecho vosotros.
- 1 yema de huevo?????, donde????.
- Sal, pimienta y perejil picado para espolvorear.

PREPARACIÓN:

- Calentar el caldo y reservar. En una cacerola de fondo grueso introducir las setas sin grasa de ningún tipo, y remover para que pierdan su humedad.

- Añadir la mantequilla y la cebolla. Saltear todo durante unos minutos hasta que la cebolla esté blandita.

- Salpimentar y añadir la harina, removiendo bien para que no queden grumos. Añadir el caldo poco a poco. Seguir removiendo y añadir el vino, llevar a ebullición y dejar cocer durante unos diez minutos a fuego lento.

- Añadir la nata ( aquí es donde podríamos poner la yema bien batida con la nata, no?, que os parece?) y cocer durante un par de minutos. Servir con el perejil repartido sobre ella y comer!.

Hoy como es viernes y he encontrado una bonita rosa en mi jardín, os la voy a regalar. Es para vosotros, cojedla!. Feliz fin de semana!!!!.