Crème brûlée y gracias Blue Lady!

Hoy como es lunes y a veces cuesta arrancar he pensado que lo mejor era hacerlo con una crema super fácil que nos endulce el día, podría haberla llamado crema catalana, que al fin y al cabo es lo mismo, pero tengo que hacer honor a mis raíces francesas !!!. Además, resulta muy "chic", no? :).

Esta receta es para Blue Lady, del blog "Quiero ser super famosa", a la que todos ya conocéis, y si no es así, no esperéis más para hacerlo!. Ella me ha otorgado un premio que no por haberlo recibido antes es menos importante y bienvenido. Lo que me vais a permitir es que no siga la cadena entregándoselo a nadie más. Ya me costó bastante hacerlo el otro día y prefiero no tener que hacerlo de nuevo, hoy es para todos los que me acompañais todos los días!!!.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 1/2 l. de leche.
- 1 vaina de vainilla.
- La piel de 1 naranja y de 1 limón.
- 4 yemas de huevo.
- 125 gr de azúcar.
- 10 gr de harina de maíz o maicena.
- 4 cucharaditas de azúcar moreno para caramelizar.

PREPARACIÓN:

- Calentar la leche junto con la vaina de vainilla, la piel de naranja y la de limón. Apagar cuando comience a hervir. Retirar las pieles y la vaina de vainilla.

- Introducir en un bol las yemas, el azúcar y la maicena. Batir todo el conjunto.

- Incorporar al batido de yemas la leche tibia mientras seguimos batiendo.

- Volver a poner la crema a fuego lento hasta que espese.

- Repartir la crema en 4 recipientes individuales, dejar enfriar y espolvorear 1 cucharadita de azúcar moreno sobre cada crema. Quemar con ayuda de un quemador o poner bajo el grill del horno unos minutos hasta que se caramelice.

Dulce semana para todos!!!!!