Alitas al estilo de Búfalo.

Tras una semana con sus días y sus laaargas noches de lucha encarnizada contra los virus que invadían a mis queridas niñas...hoy (ayer) vuelvo a cocinar!!!...y tal vez por ansia de hacerlo de nuevo, o vete a saber porque..hoy he tenido que decidirme entre no una, sino tres recetas que me han encantado!!!.

 A veces, (como muy bien dice mi querida Pili), una no encuentra inspiración, por mucho que tengas a tu alcance un montón de libros y blogs maravillosos.....pero otras veces!!!......ayer hice estas deliciosas alitas, pero al visitar a Pili (que tiene un blog fabuloso!), me encontré con un precioso bizcocho que me suplicaba que lo hiciese.....pero fíjate que me entraron ganas de desayunar un buen pan, y casualmente me topé con uno que ha sido una autentica maravilla.......ahora el problema era decidirme por cual mostrar primero...pero, en vista de que el bizcocho ha sido cruelmente atacado por mis retoñitas y su papá, y de que yo he sido incapaz de privarme de un buen trozo de pan para desayunar hoy... os muestro lo único a lo que le pude hacer fotos dignas!!!...

...las alitas al estilo de Búfalo!!!...no sé si a los oriundos de ese lugar de los EU les parecerán de su estilo, pero a nosotros nos han encantado...y son tan fáciles de hacer!!!!!!.

Y como un espejismo que aparece y cuando quieres darte cuenta ya no está...así estoy yo!!!, vuelvo, pero me voy...me voy a Bruselas a ver a mi hermano... tranquilos!!!, aún tengo un par de días para visitar y recordaros que estoy cerquita vuestro!!!!.

Edito!, mis queridísimas Afri y Loli de mi Alacena, me dieron el otro día un precioso premio!, aunque en realidad, lo que más me gustó de el fue que dijesen que yo era "su" Juana!!!, eso  me llegó al alma chicas!!! GRACIAS!!!.

INGREDIENTES PARA 14 ALITAS (mas o menos!):

- 5 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de brandi.
- 1 cucharada de vinagre de arroz.
- El zumo de una naranja y su piel, sin la parte blanca.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- 1 vaina de anís estrellado (jamás pensé que una humilde vaina de anís pudiese conferir tanto sabor!, si no os gusta el anís..no la pongáis!, pero, a mi me ha entusiasmado.
- 1 cucharadita de maicena mezclada con tres cucharadas de agua.
- 1 cucharada de jengibre fresco bien picado.
- 1 cucharada de salsa de guindilla...María, tu no la pongas! ;), y si teneis niños támbien.
- 1,5 kg o 14 alitas de pollo bien gorditas y sin las puntas.

PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 200º. Forrar una bandeja de horno con papel vegetal, y disponer las alitas sobre este.

- En una cazuela de fondo grueso, introducir la soja, el brandi, el vinagre, la piel y el zumo de naranja, el azúcar, y la vaina de anís. Llevar a ebullición, y en ese momento añadir la mezcla de agua-maicena. Bajar el fuego y mantener así un minuto, o hasta que la mezcla espese ligeramente.

- Añadir el jengibre y la salsa de guindilla a la mezcla anterior.

- Cubrir las alitas con la salsa, y mezclarlas bien para que se empapen con esta.

- Asar las alitas unos 40 minutos o hasta que su piel esté dorada, crujiente, y al pinchar con un palito en su parte mas gordita salga un liquido claro.

Alitas al estilo de Búfalo........UMMMMMMMMMM!!!