#Eldesafio {"Friands au miel" para alguien de dulce corazón}

Recién llegada de la capital del imperio Británico y con la cabeza aún en otro lugar, recibir la visita de un ilustre Francés me asusta un poco!!!.... uf!!! ;)

A estas alturas, ya muchos sabréis del divertido juego/reto que ideó nuestra querida Patricia de "Dime que es viernes", Patrix para los amigos :), verdad?..... ¿Quien viene a cenar? nos acerca a distintos personajes, reales o ficticios y nos ayuda a conocer pequeños detalles (o muchos!) de ellos.

Ya han sido varias y maravillosas amigas las que recibieron a ilustres invitados a cenar .... Patricia horneó un delicioso crumble de manzanas con coulis de frutos del bosque para Caperucita roja, Carmén obsequio con una divina Pavlova en blanco y negro a la mismísima Coco Chanel, Yolanda recibió a "frau Merkel" con una mousse de salmorejo con piquillos y peineta (todavía no me quedó claro si eso era una indirecta!) de jamón increíble y por fin, mi querida amiga Caty cocinó un delicioso y típico plato Balear para Alberto Chicote, unas sopas Mallorquinas .... con tan brillantes antecesoras no podia recibir a mi invitado con cualquier cosa, verdad?... es más, mi invitado merece algo delicioso y dulce... algo sencillo por fuera pero con un interior hermoso y tierno.. tal y como es él!.

Pero quien es él?, quien es ese invitado que viene de Francia y que tiene un dulce corazón??? :) ... de niño fue abandonado cerca de la catedral de Notre dame de París. De origen gitano y con importantes deformidades físicas, nuestro pobre invitado vivió prácticamente solo, con la única compañia de las campanas de la catedral y de su padre adoptivo y malo malísimo de la historia ;), el archidiácono de la catedral, Claude Frollo, que atraído por la bella gitana Esmeralda, obligó a nuestro desdichado invitado a raptarla..... ya sabéis quien es él???? :) ...siiii!!!, es Quasimodo!!!

Quasimodo fue odiado y despreciado por su fealdad física ... la única persona que sintió compasión y respeto hacia él fue la bella gitana y como es lógico, de ella se enamoró ...  como en casi todas las historias de amor y desamor, el final es trágico, pero hoy solo quiero que mi invitado sea feliz y reciba tanta dulzura como la que él lleva en su corazón... no quiero pensar en muerte y finales tristes, hoy Quasimodo tendrá un final feliz!!!!.... Y si deseáis conocer la historia completa tendréis que leer "Nuestra señora de Paris" del gran Victor Hugo ;) ... como aún estoy haciendo yo!!!.


Estos deliciosos pastelillos se suelen hacer con harina de almendra, son una especie de "madeleine" terriblemente esponjosa con forma ovalada (en mi caso redonda por falta de molde original!).
Hoy Quasimodo los tomará acompañados de deliciosa miel para endulzar su dulce corazón ... queréis saber como se hacen????

Ingredientes para unos 14 "friands au miel":

- 175 gr de mantequilla fundida.
- 175 gr de azúcar glas.
- 50 gr de harina normal (yo integral).
- 100 gr de harina de almendras.
- 5 claras de huevo, unos 175gr.
- Miel y semillas de calabaza.

Preparación:

- Precalentar el horno a 175º. Engrasar los agujeros de una bandeja para mufins con bastante mantequilla.

- Tamizar el azúcar y la harina en un gran bol. Incorporar la harina de almendras.

- Montar las claras a punto de nieve firme e incorporar  en varias tandas a la mezcla de harinas y azúcar con suaves movimientos envolventes, hasta que estos estén bien integrados, pero con cuidado de no bajar las claras en exceso. Añadir la mantequilla fundida y dos cucharadas colmadas de miel. Mezclar el conjunto con delicadeza.

- Repartir la masa en los agujeros del molde de muffins, procurando no llenarlos más que hasta la mitad.

- Hornear entre diez y doce minutos, o hasta que el centro de los "friands" esté firme al tacto.

- Para servir, repartir las semillas de calabaza sobre estos y poner una buena cucharada de miel encima... deliciosos y dulces!!!.


Solo me queda dar las gracias a Patricia por haber ideado tan lindo juego/reto y a todas mis antecesoras... porque botando y rebotando, llegó el reto a Babel!!!... gracias chicas!!!!


Y a quien reto yo????... TACHANNNNN!!!!

Mi retada vive en México y fue la ganadora de mi concurso de #cocinacallejera ... nuestra linda Mayte "Rústica". Ella tendrá el honor de recibir en su casita a otra gran mujer, cuanto menos, muy lista y seductora ;), ella es.....

Imagen encontrada en la web

Sherezade!!!..... ya sabes  amiga, tienes 20 días para prepararle algo!!!




Babel sigue en "reposo" :)... nos vemos en septiembre, más o menos!!! ;)

A ser felices amig@s!!!!!!!!!!!!!!


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