Panecillos al romero con panificadora, y me muerdo la lengua!.

Todos los que me conocen saben que soy "antimaquinitas", me molesta muchísimo tener la cocina llena de máquinas que se emplean poco (por no decir nada), y además me gusta mucho cocinar de forma tradicional, con mi cocina de gas, mis cacerolas de toda la vida, enfin...a veces parezco una viejecita gruñona anclada en la prehistoria!.
El caso es que el otro día en una visita al supermercado Lidl para comprar harina ecológica (la habéis probado?, es excelente!), me encontré con una maquinita para hacer pan a un precio muy bueno. De repente fue como si un foco la iluminase, no podía quitarle el ojo de encima. y un deseo irresistible de llevarla a casa se apoderó de mi.....no pude evitarlo, y un rato después, desembarque en mi cocina con mi pequeño armatoste. Pasé un día mirándola, hice una prueba que culminó en catástrofe, pues olvide añadir levadura...pero ayer hice estos panecillos con la función de amasado. Fijaos que bonitos mis pequeñines!!.
Son tiernos por dentro y con una corteza fina y crujiente. Ummmmmmmmm!, no volveré a decir nada de las maquinitas!.

INGREDIENTES PARA 8 PANECILLOS:

- 350 ml de agua templada.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 500 gr de harina de fuerza.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharada de levadura seca de panadería.
- 1 cucharada de romero fresco picado.
- Leche para pintar los panecillos.

PREPARACIÓN:

- Verter el agua y el aceite en el recipiente de la máquina. Esparcir la harina por encima, de forma que cubra todo el agua. Repartir la sal y el azúcar en las esquinas del recipiente y hacer un agujero en el centro de la harina, donde introduciremos la levadura. Activar la máquina en modo "masa", y a hacer otra cosa y que la maquinita trabaje!.

- Forrar una o dos bandejas de horno (depende del tamaño de este) con papel vegetal. Cuando finalice el ciclo de amasado, retirar la masa y aplastarla sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Amasar con el romero picado.

- Dividir la masa en ocho bolitas y disponerlas en la bandeja dejando espacio entre ellas. Aplastarlas ligeramente con las manos y dejar levar unos 30 min. Precalentar el horno a 200º.

- Untar los panecillos con leche y espolvorear con un poquito de harina. Hornear unos 15 o 20 min, o hasta que estén dorados y suenen a hueco al golpear su base.