Bundt Cake de Chocolate Blanco y Chai Tea Latte NESCAFÉ® Dolce Gusto®

La vida se construye con pequeños momentos a los que no prestamos atención. Despertar un día frío de otoño y sentir el olor a café recién hecho, es uno de esos momentos que desde que tengo uso de razón, incluso cuando aún no disfrutaba del sabor del café, que me encantan.

Si durante casi toda mi vida el café lo hacíamos en una cafetera italiana, con el tiempo hemos acabado por pasarnos a las nuevas cafeteras Dolce Gusto que nos permiten disfrutar de un café listo en pocos segundos y, lo que para mí es lo mejor, el que cada uno de los miembros de la familia dispongan de su variedad favorita. Poder elegir el tipo de café, té o chocolate que deseas tomar según tus ganas o momento del día, sin duda, me encanta. Despertar con un "café con leche", terminar la comida con un "Espresso  Intenso", o merendar con un delicioso "Chai Tea latte" me resulta divertido y nada aburrido.

Por todas esas razones me gusta mi cafetera Drop Dolce Gusto. Con un diseño delicado en forma de gota de café y un práctico sistema para dosificar la cantidad de agua con tan solo un suave toque con el dedo, tengo a mi alcance una gran variedad de cápsulas de café, té y chocolate ¡Y no solo eso!, mis hijas pueden prepararse un vaso de Nesquik en unos instantes y yo misma un té, que aunque en invierno es caliente, en verano puede ser frío, ya que la maquina de café nos ofrece la posibilidad de preparar bebidas frías o calientes.

Y bueno, aunque el té y el café son perfectos como bebida, también son un complemento perfecto para muchos postres deliciosos, como este precioso bundt que hoy os traigo que posee el dulzor del chocolate blanco, además del aroma y sabor de una de mis bebidas favoritas, el Chai Tea Latte de Dolce Gusto. Os aseguro que si lo probáis os encantará... ¿Os vais a arriesgar a hacerlo?

   Ingredientes para un molde de bundt de unos tres litros de capacidad:

- 300 gr de harina con levadura incorporada.
- 220 gr de azúcar.
- 250 gr de chocolate blanco para fundir de buena calidad.
- 185 gr de mantequilla.
- 300 ml de Chai Tea Latte Dolce Gusto (dos cápsulas de chai+dos cápsulas de leche).
- 3 huevos medianos.
- 160 gr de galletas tipo "petit beurre" troceadas.
- 2 cucharadas de galletas tipo "petit beurre" finamente machacadas para decorar.

Preparación:

- Precalentar el horno a 175º. Introducir el chocolate troceado y la mantequilla en un bol que resista el calor y fundir a baja potencia en el microondas, o bien al baño maría. Reservar.

- En otro bol introducir la harina, azúcar, huevos, el "Chai Tea Latte" y la mezcla de mantequilla/chocolate. Mezclar todo con una espátula hasta que quede bien integrado.

- Engrasar un molde de bundt de tres litros de capacidad y verter la mitad de la mezcla preparada. Repartir las galletas troceadas y cubrir con el resto de mezcla.

- Introducir en la parte central del horno y hornear durante unos 40 minutos, o hasta que al clavar un palillo en el centro del pastel salga seco.

- Dejar enfriar el pastel durante unos 15 minutos antes de desmoldar y decorar con las galletas trituradas.  ¡Y ya tendrás listo tu Bundt Cake de Chocolate Blanco y Chai Tea Latte NESCAFÉ® Dolce Gusto®!