Cupcakes de calabaza.

martes, 25 de octubre de 2011



La verdad es que no soy nada "hallowinera", no tengo nada en contra de ese modo de celebrar el día de todos los santos, pero digamos que me va más el modo como se celebra por ejemplo en Mexico ... eso si que me gustaría vivirlo aunque sea una sola vez!!!!. Apunten amigas Mexicanas!!!, cualquier dia me planto en su casa!!! :)))

Peeero, tengo dos niñas pequeñas, dos niñas que si que disfrutan con el famoso "trick or treat", y llevan semanas pensando de que disfrazarse... hasta quieren decorar la casa!!... aunque ya he avisado que mamá por eso no pasa!! ....... Bueno, vengaaaa!!!, vaciaremos las dichosas calabazas para usarlas como farolillo!!!. PERO NADA MÁS!!!! :)

Y por eso, esta semana comeremos calabaza en muuuchas versiones! ... esta de GoodFood, por supuesto!!!. Unos deliciosos cupcakes de calabaza que se mantienen húmedos y jugosos por varios días. Aunque también los podéis congelar antes poner el frosting ... vosotros decidís!!!.





INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES:

- 175 ml de aceite de girasol.
- 175 gr de azúcar mascabado. Yo utilicé cassonade.
- 3 huevos grandes.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 200 gr de calabaza rallada.
- 100 gr de pasas (yo las omití, a mis hijas no les gustan).
- La ralladura de una naranja.
- 2 cucharaditas de canela molida.
- 200 gr de harina con levadura.
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda.

Para el frosting:
- 200 gr de queso crema.
- 85 gr de azúcar glas.
- Nueces pacanas o normales para decorar.





PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º.  Forrar un molde de muffins con doce capsulas para magdalenas.

- En un bol, introducir el aceite, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y batir el conjunto. Añadir la calabaza rallada, las pasas, la ralladura de naranja y mezclar.

- Incorporar la harina tamizada junto con el bicarbonato y la canela hasta obtener una masa húmeda.

- Repartir en las cápsulas llenando las dos terceras partes de estas. Hornear durante unos 20 o 25 min (yo 15 min con mi super horno!), o hasta que al clavar un palillo salga seco. Dejar enfriar.

- Para hacer el frosting, batir el queso crema con el azúcar. Cubrir los cupcakes con este y las nueces. Dejar reposar en el frigorifico para que se desarrollen los sabores. Servir a temperatura ambiente.



Feliz semana de la calabaza!!! :)





108 comentarios:

Ana Rita dijo...

Que bonitos!!!!Já provava um...

Besito,
Rita

Anniki dijo...

Te han quedado preciosos Juana y seguro que riquisimos! Me guardo la receta con tu permisl
Besos guapa

Lorena dijo...

Hermoso Juana!!! te han quedado muy monos y seguro que están geniales de sabor, que buena manera de usar las calabazas.
BESITOs

Isabel - Frabisa dijo...

Juanaaaa, que ya copie la receta antes de dejarte el comentario, ya ves que velocidad hija mía. Es que hay varias cosas que me gustan de tu receta, lleva aceite de girasol (mucho más ligero que la mantequilla) lleva calabaza (tengo una enorme a punto de empezarla y tendré que hacer mil recetas) y el frosting es de queso y no de mantequilla, por no hablar del aspecto DIEZ que tienen.
Total, que las has bordado y te felicito.

un besazo, guapísima

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Te han quedado divinos....el otro hizo Rocio en casa y la verdad que para ser la primera vez...fueron todo un éxito...Me llevo estos tuyos para que vea y no los haga....
Besos

Marta y Cris dijo...

Dios mio Juana que pintaza tienen estos cupcakes !!! Me rechiflan y el frosting ??? lo que más !!!

Besos guapisima

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Pilar dijo...

qué ricas, en casa no creo que me dé tiempo a congelarlas, duran un asalto. Tienen una pinta estupendísima
Besos guapa

Miss Migas dijo...

Yo tampoco soy mu "jalogüinera" pero mis hermanos se lo pasan pipa corriendo de puerta en puerta con el truco o trato. De todas formas estos cupcakes se ven deliciosos Juana.
Muchos besos

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...

mmm que buenos con calabaza ,la verdad que yo tampoco soy demasiado amante de hallowen pero si tienes peques en casa es difícil evitarlo jajaj un besazooooo

Stefania dijo...

Ma che belli questi tuoi cupcakes, complimenti ciao

Virginia dijo...

Acabo de comprar una calabaza más grande de lo que pensaba (solo iba a hacer una crema) para hacer estos cupcakes!!!

ospanacar dijo...

Juana, tu eres de las mías. A mi tampoco me va mucho el Halloween, yo soy más de lo nacional, que le vamos a hacer.
Pero estos cupcakes con calabaza....¡Esto si que me ha gustado!. Me llevo uno. Un besin

Naiara y Compañía dijo...

juana, a mi me pasa lo mismo, con los peques hay veces que tenemos que pasar por el aro. Prefiero los bueñuelos de santo al truco o trato... peeeero. Aunque estos cupcakes... ñam, me comía unos cuantos eh!!!

Besitos

Carmela (Sunflower) dijo...

Pues mira de las miles de fiestas que podíamos coger esta me cae simpática :)) aunque para mí la calabaza en cremita, que como no soy de dulce ... pero te han quedado estupendos. Estoy pensando en inventarme alguna salsita con ella, a ver qué te parece . Un besote guapa.

Isabel dijo...

Yo tengo una fiesta del niño y los amiguitos!! qué locura, segundo año que la hacemos... Ya ha llegado la chiquitina!!! finalmente se llama Tecla ;)

Alicia dijo...

Yo también tengo que pasar por el halloween desde hace años. La primera vez hice galletas para los amigos de los niños, pero ya no, compro caramelos y hasta que se acaben; eso sí, hay que decorar la casa.
En cuanto a ellos es un poema verles salir de casa, vestidos de negro, con los pelos cardados y las caras entre blancas y sangre. Todo un espectáculo.
Además hay niños que no tienen casa y que a las diez o diez y media te están tocando el timbre para ver si les das algo, el acabose.
Besazos.
Alicia.

La cocina de mi abuelo dijo...

que ricos son, yo los hice el finde y ya no quedan

Tere dijo...

Juana, que bonitos te han quedado y sobre todo sanitos, con aceite. No creo que se llegaran a congelar en mi caso, nos los comeríamos todos¡¡ A mi tampoco me gusta mucho esta fiesta pero los peques mandan y si me gusta la parte divertida de preparlo todo. Un fuerte abrazo preciosa

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Que ricas se ven, hace unos días hice un bizcocho así, o muy parecido y estaba muy bueno, nunca antes había usado la calabaza para los dulces y merece la pena!

Besos

Caro dijo...

Qué belleza Juana!!! Te quedaron de 10, no les encuentro ningún detalle que no me guste!!! Te entiendo, acá me pasa lo mismo con mis hijos mas chicos, ya tenemos el disfraz...Pero nada más!!!
Besos!!!

M.R.T.E dijo...

Es lo mismo muffins que cupcakes? visualmente son "magdalena" pero no se si la diferencia solo es el nombre! Juana a ver si enseñas como quedaron esas calabazas decoradas :) besitos

Te de Ternura dijo...

ME APUNTO LA RECETA!!
Tengo una CALABAZA sin estrenar, que morirá rallada y dentro de un cupcake la POBRECITA.
Aiss lo que se tiene que hacer en tiempo de HALLOWEEN verdad QUERIDA?
BESINES PARA TODOS!!!

Salome dijo...

Yo no celebro el Halloween pero si la cosa es comerse unos cupcakes de calabaza así de ricos entonces me apunto enseguida! Besos

Marhya dijo...

Juana, se ven super apetecibles, preciosos, me encantan. ¿Llego a tiempo para la merienda?
Besos.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Ayyy si que se antojan!! con mi cafecito mmm....
Me encanta esa cubierta con queso crema
besitos

sandoa dijo...

Juana aunque solo sea por hacer recetas como estas merece la pena vaciar calabazas para hallowen ¿o no?, yo soy como tu, gracia me hace poca esta fiesta, pero en las guardes y los coles parece una obligación, asi que me toca disfrazar a los peques y bueno un poquito te contagias ja ja.
Un beso guapa

Don Camilo y Caldereta dijo...

guauuuuuu pero que bien te han quedado!!!! eso no se hace, que sabes que a mi no me salen los cupcakes y los tuyos son requetebonitossssss. Voy a probarlos y como no me salgan, te envio la dirección para que me los mandes hechos Juannaaaaaaaaaa Ja ja ja
ahhhh porfa pásate por el blog de las salsas que tengo una pregunta para ti .... je ej
bsts. maite

Pilar.Cook and Spoon dijo...

Solo por esos cupcakes merece la pena Halloween ¿ no crees? Es que soy muy jalogüinera, lo siento. Me encanta, pero más me encantan esos cupcakes. Besos.

Gloria dijo...

Juana aun no he hecho nada para el Halloween aqui pasan unos niños y generalmente les doy dulces cuando los perros los dejan, son atroces pero quiero hacer alguna recetita. veré.
Oye los cupcakes de calabaza se ven deliciosos.
Yo le vendo hamburguesas VEGGIE!! besos gloria

Pily dijo...

Mi Juanaaaa: ya empiezan a desfilar los platos con calabaza eh? yo ya quiero los míos!!!
Amiga si vas a venir y no te plantas en mi casa así te vá eh?
Qué delicia de muffins, yo hago panqué y sopa y... ah!! y pay de calabaza!! pero éstos muffins me parecen excelente opción.
Un besote mi Juanaaa!!
PILY

Maribel - Belmari dijo...

Que ricos te quedaron Juana!!
A mi tampoco me gusta mucho esta fiesta...soy más de la típica castañada nuestra de siempre pero los niños se pirran por estas novedades, a mis nietos les pasa igual y las mamas somos muy blandas y al final nos convencen jajaja.
Besos

Lily dijo...

Unas cupcake seguro que riquísimas !!!, en casa también les gusta disfrazarse, de hecho el sábado 29 es el cumple de uno de mis bichitos y el requisito es que la familia venga a casa disfrazados, je je je, lo pasamos bien y los niños disfrutas.
Mil besos

jose manuel dijo...

Que delicia y encima de calabaza, me gusta mucho la calabaza en los postres.

Saludos

Toñi dijo...

Si señora, en plena temporada de calabaza y nos presentas estos cupcakes que quitan el sentido.
Muchos besos preciosa, por cierto ya te lo dije pero la salsa de ayer se saleeeee....
Besitos querida.

Gloria dijo...

Pues bendita fiesta, porque gracias a ella te has marcado estos dulces.
Un beso

Mary dijo...

Juana tesoro, me pasa lo mismo que a tí.A mí eso de Halloween me parece que no va conmigo pero al tener niñas en casa...Me tendré que vestir yo también de mala bruja...Con un cupcake de calabaza de los tuyos me visto hasta de torera si hace falta.Me encanta que no lleve mantequilla el frosting...Qué ricos deben ser.
Un beso preciosa Rapunzel.

Carolina dijo...

Juana, yo tampoco soy de hallowen, yo soy más de "finaos" que es como se llama a la fiesta de todos los santos o difuntos aquí. en los pueblos pequeños aún se siguen reuniendo las familias para asar castañas y frutos secos.
Tus cupscakes me encantan quedaron preciosos con ese frostin, aunque debo confesar que no sé como sabrán. Aunque he visto muchos postres hechos con calabaza, solo he comido unas tortitas de carnaval que prepara mi mami.
Besitos

thermo dijo...

Menos mal que no soy mexicana jajajajjajajja
Menudos cupcakes, además me da la sensación que no son nada pesados, me gustan.
Besazos bruji!

Alba dijo...

Ya nos contarás al final si sólo vacías la calabaza o cae algo más :P!! Yo sí voy a celebrarlo pero este viernes...
Qué bonitos y ricos! Tengo pendiente hacer muffins o cupcakes de calabaza.
Muchos besitos para tí y para tus niñas! :)

ROCIO dijo...

Pues muy buenos, si señor y con un aspecto excepcional. Yo no había usado la calabaza en dulce hasta hace bien poco y la verdad es que da mucho juego. Seguro que están riquísimos.
Yo tampoco había celebrado Halloween en mi vida, pero con los niños ahora no queda más remedio y además a la hora de cocinar es estupendo para la creatividad.
Un besito preciosa.

mamen dijo...

Juana a mi tampoco me gusta extremar las tradicciones de otros paises, en cada sitio hay costumbres diferentes y eso es lo bonito.
Pero en los colegios estan metiendo que los niños tengan estas diversiones, y a ver quien les lleva la contraria.
Los cupcakes estan de muerte (ya que estamos con hallowin) un beso

Rosana dijo...

Me parecen deliciosos Juana!, tengo que probarlos así que me llevo la receta. Besitos

Begonia dijo...

Pero Juana pedazos cupcakes nos traes hoy, no me puedo resistir te llevo uno. Que pintaaaa...
Besiños

Ague dijo...

Mi ñinda Juana,la verdad sea dicha y por nuestros hijos lo que sea aunque estoy contigo con lo de decorar la casa,jejejejeje¡¡¡pero la ilusión de ellos es la alegría de casa,verdad?
Estos cupcakes son una divinidad cielo,se ven deliciosamente tentadores y decorados perfectamente.
Un besito muy grande preciosa y uno para las princesitas.

Mayte dijo...

La verdad es que a mi me gustan ambas, por acá los festejos de día de muertos están a la ordén ya....y son maravillosos...el misticismo se hace presente en todo sentido y aunque se celebra de distinta forma a la Calaca, en casa no falta cada año para recibir a nuestros muertos el altar, pero como buenas "brujas" por herencia...hay cosas que nunca dejan de festejarse en casa a nuestro modo a fin de mes.

Un abrazote mi Juani, en casa puedes venir cuando quieras a celebrar el día de muertos con un buen trozo de pan, tequila, mole y claro música! :D

Lorelai dijo...

Yo también he probado los de goodfoodd, que ricos, y que preciosos te han quedado, chica, que tu foto es mucho mejor que la original.

Besos

copia cocina dijo...

Que bonito ,pero bonito,um....debe de estar delicios esos cupcakes,un beso guapetona¡¡

Ummu Aisha Al Magrebia dijo...

Qué monada *__* Dan ganas de morder la pantalla jajaja

Besitos

MABEL dijo...

Mi compañera de trabajo es mexicana y dice que este año va a hacer pan de muerto... y yo tengo unas ganas de probarlo!!
Juanita, si con el pisto de tomate te saliste... estos cupcakes de calabaza están que se salen de la foto.
Por suerte mi niño aún no tiene muy claro lo que es Halloween, así que aún puedo manipularlo jajaja
Un besote, Juana querida.

Más allá de 365 sonrisas dijo...

Querida Juana! creo que el olor de las calabazas se ha instalado en todas nuestras cocinas :) El frío ha llegado a Bruselas. Espero que podamos vernos cuando vengas! muak

La cajita de nieveselena dijo...

Si Juana dice que se planta en México seguro que se planta, no hace pereza de coger la maleta sobre todo para una buena fiesta, reunión y si hay comida mejor...
Claro que los niños tienen que celebrarlo y con estas cakes de ricas por todo lo alto. ¿Y los huesos de santo?
Besines
Nieves

Bego (samira) dijo...

Guindi dame media docenita que las necesito para quitarme este cansancio de encima que me traigo hoy ......acabo de llegar hace un ratito asi que no sabes la alegria que me daría encontrarme en la mesa con unos cupcakes tan bonitos como éstos aunque tampoco soy "hallowinera" ni tengo niños pequeños pero si hay que disfrazarse me disfrazo eh jaja.....

Qué gustito me da verte tan activa y cocinando tantas cosas ricas.

Muaksssssssssss.

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Juana, pero como haces eso si se tacabado el azúcar. Ah! que has utilizado casinade. Eso quiere decir que se necesita poco.
Bueno que te han quedado de cine y menos mal que no son cakes como dice Nieves, sino cupcakes.
Un beso y deja a las niñas que disfruten.
Jorge.

Marus dijo...

¡Qué buena pinta tienen!. Me he aficionado a la calabaza en los dulces.
Buen día

Susana dijo...

Pues nada Juana que te toca prepararles cositas para Halloween, la verdad es que yo tampoco soy mucho de esta fiesta pero si hay que hacerlo por los peques pues se hace. Los cupcakes una maravilla. Besitos

Toñi (picapusa) dijo...

es muy dificil abstenerse de halloween teniendo niños pequeños, yo no dejaria pasar esos cupcakes, porque con la calabaz deben estar muy esponjosos, uhmmmmmm

Paloma dijo...

Que buenos, Juana!!!
Besitos

DULCE dijo...

que preciosidad, unas fotos de lujo, me llevo dos, besos

Mar dijo...

Juana, me viene genial esta receta porque pensaba hacer estos cupcakes de calabaza y el frosting... qué rico. Ya te contaré.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

Juani dijo...

Juanaaaa!!! tocaya!!!!....que lujazo por dios, ya me irían ami bien un par de esos cupcakes con esa pinta que tienen. Besitos preciosa.

jantonio dijo...

Ricos, bonitos, las fotos magníficas. Aunque parezca que te haga la pelota pero es verdad.
Me ha llamado la atención la calabaza rallada, cruda, sin cocer ni nada. Qué rápido no?
Muy buena idea que me das.
Un besote.

Nina's Kitchen dijo...

Ummmm, qué delicia!!! tengo calabaza y ya se qué es lo próximo que haré ;). A mi me gusta Halloween, pienso que es divertido, disfrazarse, decorar la casa, hacer comida hallowenera... Si tienes amigos que también les gusta es divertido. Este año no estaré en casa para celebrarlo, pero es una pena, porque estoy viendo un montón de ideas. Besos linda.

Marisa dijo...

Holaaaa, qué maravilla! ya me están entrando ganas de hacer cositas de estas ricas con los fríos jejeje, siempre me pasa igual cuando acaba el verano. Han quedado fabulosas, y con ese frosting de queso ya lo más!
Un besoooo

Marta ("Como en un cuento"/"La cocina de las pinuinas") dijo...

Ñam, Ñam!!! Me pillas acabadita de llegar de un curso de cupcakes de haloween!!! jajaja Dile a tus pekes que vengan pa mi casita, que a mi me sobra energía y me fantan las niñas!!! Te han quedado super chulos Juana! Me llevo la receta que vamos a darle via a la calabaza que guardo en la nevera!!! Un besote guapa!!! muaccckkk

Odile dijo...

Juana, estoy contigo a mi Halloween no me va mucho, pero como dices, los niños se lo pasan bomba. Tus cupcakes que ricos con un té y una charla entre amigas, mmmmmmmm! Feliz semana Juana!

Caty dijo...

Jajaja, a mi me pasa como a tí, solo decoro la calabaza, aunque no me importaría probar esas cupcakes, que ricas parecen, me puedes llenar la bolsa de ellas...besitos

Sweet 180° dijo...

Que buenas son los cupcakes o bizcochos de calabaza, te quedaron monísimos. Justo hace un año publiqué unos.
La verdad es que la fiesta en méxico tiene más espíritu, pero me parece que cada año cobra cada vez más fuerza el halloween... así no hay mejor manera de celebrarla que comiendo calabazas, boniatos y castañas :D, entre fantasmas. Besote

Inma- The chocolate pocket dijo...

Qué buenísimos te han quedado! Perfectos y preciosos. Me encantan las cápsulas! Ay, que bonito todo!
Besitos.

Tito dijo...

Sociaaaa! yo como tú, no soy muy halow........ bueno eso! y no llego a comprender una celebración alegre ese día! pero en fin, eso son filosofadas mías! lo que sí me gusta es ver todo naranjita, como tu blog, como mi cocina :) y decorar las calabazas y ponerle una velita dentro! y si hay niños en casa......... no queda otra! y.... será por calabazas :))

Los cupcakes te ha quedado de miedo! jijiji! y ya te podías haber estirado un pokito y mandar algunos vía correos a tu querido socio! :(( las fotos........ impresionantes y supernítidas! cada día te admiro más socia! todo lo bordas! bueno, para las salsas todavía no le has cogido en puntillo eh, pero ya mejorarás ya! jijijiji

Besos y abrazos a mares socia! :))

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Seguro que no te lo vas a creer pero son los primeros cupcakes que he visto que me han gustado, me parecen mucho mas ligeros que los demás y aunque no pienso celebrar esta fiestecita los cupcakes los preparo y ten por seguro que te contaré el resultado. Tengo la chuleta de las roscas turcas casi rota de lo que la he usado, en mi casa las prefieren sin la miel ¡Están de muerte! (muy propias de esta época). Por cierto ¿me he perdido la receta de la tarta de manzana?. Me encantaría seguir charlando contigo ya veo que te estas tomando esto con mucha mas calma. Disfruta de la fiesta con tus hija. Un gran beso ¡¡¡¡¡¡guapísima!!!!!

Tara dijo...

Que ricas!!!Tienen una pinta deliciosa!!!por cierto las capsulas son monisimas!!un besooo

Anónimo dijo...

FANTASTICO! llevo como dos semanas en busca de una receta de bizcocho o muffin de calabaza con la calabaza cruda y rallada, en lugar de puré, tal como se hace en las tartas de zanahoria. Y tú la has publicado! Voy a hacer tu receta. qué rica!
Rosanna (cosas con encanto)

sofiaaurora dijo...

Julia, debe estar delidioso ese cup-cake, y la cremita por encima que rico, besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me gusta este frosting sin mantequilla y también el que la calabaza vaya rallada y no previamente cocida, ya que entonces quedan demasiado húmedos.
Qué madraza eres, jejeje. Lo que hay que hacer por los niños.
Feliz semana de la calabaza que no significa que te den calabaza ni que tus hijas te las traigan del cole.
Besos preciosa.

María dijo...

Juana te han quedado preciosisimas,tus niñas estaran encantadas de tener esa madre tan estupenda y cariñosa, seguro que aunque como a mi no te guste mucho esta fiesta les haras todo lo que te pidan un besazo guapa
cosicasdulces.blogspot.com

foodtravelandwine dijo...

Que delicia....me encantan los cupcakes de calabaz.....y aunque no soy de halloween ahora celebro todo.....y ya mi hija me esta pidiendo decore la casa!!!.....jajajaja....asi que obligada....Octubre es terrible...Accion de Gracias, Diwali y Halloween.....a ver como llego a Noviembre!........Abrazotes, Marcela

Estela Getino dijo...

Pobres hijas que vienen de una madre progre que no se quiere disfrazar, ajjajaja. O eso es lo que yo sospecho. La fiesta que yo conozco, la que se celebra en Estados Unidos, no me llama tampoco la atención (así me atorniquetaron la idea mis padres progres). La que sí me gusta, como a vos, es la que se celebra en México. En esa sí tuve la suerte de estar. Para los niños lo que importa es que celebran un día de fantasía, que puede ser el día de la calabaza, la fiesta de la sandía o el aniversario de la hormiga atómica. Asi que te felicito por acompañarlas en eso. Con lo de adentro de la calabaza nos hacemos estos ricos budincitos redonditos, decorados para la ocasión, y nos la manducamos los mayores, jajaj. Besotes, amiga. Espero que estés pasando unos preciosos días mallorquinos.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Juanita,
Que cosa mas buena amiga... Me encantan los cupcakes. Se ven con un aspecto delicioso, y por cierto muy saborosos.

PD. No consigo comentar en el blog del (Tito salseiro) Sabes lo que se passa?

Besitos wapita linda!

Elena -delicious stories dijo...

Deliciosos, con o sin pasas ;-) Se ven estupendos, las fotos son puro vicio, mira que me comería uno para desayunar sin pensármelo dos veces!!!!
Te han quedado genial.
La verdad es que yo no celebro Haloween, pero tanto aquí como en España te lo meten todos los años por los ojos.... a alguna fiesta me ha tocado ir, pero ahora con nenes pequeños tengo la excusa perfecta para no asistir.... hasta que me toque ir con ellos!!!!
Besos.

lacasitadeazucar dijo...

¡qué ricos Juana! A mí tampoco me gusta la fiestecita en cuestión, pero me temo que cada vez está más extendida. Un beso.

Celeste dijo...

Me encantan los dulces de calabaza.
Se ven riquísimas.
Un beso

Anónimo dijo...

soy nutella y soy mexicana..estas invitada a MI CASA cuando gustes y si la celebracion de dia de muertos aca es muy especial y mas porke el 4 de nov es mi cumpleaños, hare una entrada especial por esos dias para mostrarle al mundo como celebramos ese dia aca en mi pais y que digo de los cupcakes se ven deliciosos disfraza a tus hijos de muertos o calabazas y k pidan calaverita en lugar del halloween y enseñales a hacer un altar de muertos en google hay muchos ejemplos asi aprenderan a venerar a los muertos y no al halloween saludos

mar dijo...

holaaaaaaaaaaaaa te han quedado muy monos, a mi halloween no me gusta naaaaaaaaaaaada la verdad, pero es fruto d la globalizacion jajaja ahora todos hacemos lo mismo. En finn, bueno yo me llevo tus cupcakes :) un besoo

SUNY SENABRE dijo...

Hola mi chiqui!!!!!! aquí estoy y aún tengo que ver la salsita de esta semana!!!! No llego!!!!
He estado unos días fuera y me falta tiempo para las visitas!!!!
Pero que riquísimos estos cupcakes!!!! me han encantado!!!! Seguro que son una perdición, para empezar y no parar!!!

Besitos amiguita!!!

laury dijo...

vaya preciosidad,dan pena mordisquearlos!.
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Lydia dijo...

Me encanta la calabaza en dulces, los hace tan jugosos! Buenísimos tus cupcakes. Muacks

Romescaire dijo...

Que ricoos! y con la nuez para rebajar las calorías ! jejeje
El próximo romesco que haga te lo dedico a ti Juana! jejeje ya sabes que además de un plato marinero tbn es una salsa no?jejeje que te voy a contar no?... jejeje Bsss wapísima.

Olga dijo...

Deliciosos y encima sanos!!!
Tengo una calabaza y creo que esta es una buena opcion
Un besazo guapa, me han encantado estos cup cakes!!!!

Marisa dijo...

Juana, guapa,te tengo abandonada!! estoy un poco desconectada de la red y casi me pierdo esta maravilla! que cupcakes mas ricos! tienen una pinta tan jugosa... me los apunto! besos

Marisa

fresaypimienta dijo...

Tengo mi calabaza pendiente de vaciar y ¿sabes que voy a hacer con todo su inteior? tus cucpcakes!!!! me han encantado y si son jugosos mejor que mejor, así que me voy a dejar llevar por eses espítitu "haloweenero" !!! muchos besos guapa

Carol dijo...

Hola Juanita guapa!

¿Que tal va todo? Ainss! Yo soy como tus niñas, me encanta Halloween, sólo el hecho de ser una excusa para hornear galletas me encanta, pero no te creas, que lo de disfrazarme tampoco lo descarto jaja...

Tu versión de los cupcakes de calabaza me parece muy buena! Y me ha encantado el detallito de la nuez encima!

Oyee!! Ma tenéis que dar la dirección para que os pueda enviar el libro!
Cuanto siento no tener dos para enviaros uno a cada uno Juana, de verdad! Que mala pata!

Un besito encanto!

Ana dijo...

Seguro que están exquisitos, yo también se los he preparado a mis hijos con una receta parecida, aunque a mí tampoco me va mucho ésta fiesta, como tú dices, a los niños si que les gusta y hay que hacerles un poco de caso, jejej

Cada vez me gusta mas la calabaza en preparaciones dulces, me pido uno...

Un saludo!!

MARI dijo...

A mí me pasa igual, Juana. Creo que estamos modificando el origen de nuestra festividad de Todos los Santos, que aquí era algo para celebrar íntimamente en familia, pero todo sea por contentar a nuestros hijos(las mías están pensando qué ponerse para "asustar muuucho", ja, ja, ja). Tomo nota de tus cupcakes, que algo bueno hay que sacar de esto, ¿no crees? ¡¡Besos, guapa!!

rosilet dijo...

Amiga, por fin he venido a verte!!! Ya le había echado un ojo por encima a estos cupcakes en el feisbú...pero viniendo a verlos, es que son una gozada mi niña...yo si soy hallowinera, y todo lo que sea excusa para meterse en la cocina y celebrar, ahí estoy...pero he tenido la suerte de estar en México para la fiesta de los muertos...y nada que ver, es precioso! Lo que más me ha gustado (por supuesto, golosa al fin) todos los mercados llenos de calaveritas de azúcar, y todos los "samtuarios" que se montan...una belleza pues...ahora mismo me voy a buscar a ver si traje fotos, que cuando fui era yo muy jovencita y estaba más pendiente del tequ...hip!
Beso grande!

Pamela dijo...

Mi Juanita hermosa! Gracias por preguntar por mi gripe, que ya se fue por suerte, estoy de lo más bien. Te confieso que yo tampoco soy muy de halloween. Pero bueno, a los chicos les gusta y qué mejor que hacerles alguna cosita rica como tus cupcakes que estoy segura las niñas los han disfrutado muchísimo, están de lo más lindos, besitos

Silvia dijo...

Me encanta meter ingredientes típicos salados en preparados dulces, me resultan tentadores. Estos cupcakes con calabaza tienen que ser un pecado. Me encantaron los papelitos que los envuelven.

Besos.

bearecetasymas dijo...

Que pedazo de cupcakes, me encantan!!! Me ha gustado tambien el frosting con queso crema!!!
Besos

De la cocina de Ximena dijo...

Juana, igual que tu a mi no me va el halloween, pero en México cada vez cobra más fuerza sobre todo en los niños (yo tengo una de 10) porque aquello de dosfrazarse y pedir dulces les encanta. Para mi no hay como poner una ofrenda para el día de muertos llena de flores, comida, bebida, velas, copal o incienso, fotos de quienes ya nos dejaron, en fin toda esa parafernalia que trae esta tradición. Y claro cuando vengas me encantará mostrarte este, mi maravilloso y colorido país.

Un beso

Javier dijo...

Tampoco soy muy hallowinero que digamos, pero claro, quién se resiste a una calabaza iluminada...

¿Tú crees que alguien es capaz, después de preparar esta delicia, de esperar a que se enfríe? Esto hay que comérselo antes de que te lo quiten de las manos!!

Abrazos y buen día

Olga dijo...

Qué bonitos Juana! me encanta como has puesto el frossting, te ha quedado genial.
Yo este finde también voy a hacer Cupcakes de calabaza.
Un besito!
http://algodolga.blogspot.com

Afri & Loli dijo...

No, no, no. No creeras que te vas a librar de mi comentario ??? aqui estoy yo, pa decirte que me encantan los cupcakes de calabaza... que no te gusta Halloween ??? pues a mi tampoco, pero como todo es una excusa para celebrar algo... pues me apunto !!! y de paso me llevo (aunque se que no queda ni uno ) dos o tres para el desayuno.

Un besito a mi niña bonita, que cositas más preciosas hace mare mia !!!

Afri

CARMEN dijo...

Juana , te han quedado estupendos.
Tengo un trozo de calabaza en el frigo, y ya sé que hacer con él.
besitos

María dijo...

Hola Juana!!
Perdona mi ausencia pasajera. Lo primero decirte que al igual de casi el 70% de tus comentaristas a mi tampoco me gusta Halloween, y aunque me cueste decirlo tampoco me llaman la atención los cupcakes.

Pero claro lo pones así todo de bonito siempre que pienso...¿Cómo no voy a hacer un comentario a este sol de mujercita?

He estado un poco liada haciendo una cosa que me recomendaste...¿Sabes qué?

Ahora ya puedo saltar! Besos amiga

Anana dijo...

Hola Juana! De todas las recetas de cupcakes que he leido hasta ahora en la blogosfera por estas fechas, la tuya es de las que mas me gustaron con el toque de canela. Pero tengo una duda...¿la calabaza la rallas en crudo? ¿no está cocida?
Y bueno, a mi no me gusta demasiado que nos "americanicen" con tanto Halloween, pero entiendo que con niños pequeños todo lo que sea fiesta tiene que hacer mucha ilusión, así que ¿por qué no celebrarlo?
Un besín para ti y para tus niñas ¡que se lo pasen muy bien!

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Juana! vaya delicia de cupcakes!! tienen una pinta maravillosa! de buena gana le daba un "bocaito" a una!!
Y esas mini calabacitas de queso...para no dejar ni una!
Qué delicia de recetas, chica!
Un besazo!

Xoriguer 48 dijo...

Joana, unos cuups, muy originales, no los he probado nunca así, sera cuestión de ponerse manos a la obra, ahora después de los buñuelos y los panellets y preparar algunos.
Un saludo.

Yolanda dijo...

¿Están tan ricos como bonitos son? ¡Seguro que sí!

Un besito

Julia dijo...

tienen que estar muy buenos , se ven deliciosos .

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