Pollo laqueado con salsa Hoisin {rojo y sencillo}

Cuando era pequeñita tenia dos pensamientos recurrentes, uno de ellos era la muerte. Tenia auténtico terror a que mis padres murieran y podía pasar una noche entera pensando en ello y en que haría yo. Tan pequeña y con un hermano aún más pequeño, solos en el mundo!!!!! ;)

Otro pensamiento con el que mi cerebro y yo dialogábamos con bastante frecuencia, era la diferencia que existía entre amistad y amor. A esa edad, los amigos y amigas son casi lo más importante que crees tener y yo tenía varias amigas con las que existía puro amor :) No soportábamos pasar un día sin vernos, podíamos pasar horas hablando por teléfono después de haber pasado la tarde juntas, derramábamos lágrimas amargas cuando nos separábamos en vacaciones :) Os ha pasado ??
Sentía verdadero amor por esas personas y hubiese hecho muchas locuras por ellas... así pues, que era ese sentimiento??? porqué existen dos palabras para definir algo que es lo mismo... o tal vez algo es amor porque lleva de regalo el punto extra del deseo??? ...... así daba vueltas mi cabecita

Pienso en ello, en todas las personas que han pasado por mi vida. Las que se fueron, las que están y las que vendrán, las viejas amigas, las nuevas, Las que veo cada día, las que hacen sonar mi móvil a todas horas, las que están calladas pero sé que están ... pienso en el fino hilo rojo que se puede estirar, enredar, pero nunca romper. Ese hilo que te puede unir a una persona de por vida, sin importar cuanto tiempo haya pasado sin verla o cuanto tiempo hace que la conoces, porque sabes que la amas.. o es amistad? :)


Hoy me siento de color rojo y podría asegurar que este precioso pollo del mismo color se puede llegar a amar  y aquí no tengo duda, no es amistad........ es deseo!

Ingredientes:

- 1kg de jamoncitos de pollo.
- 150 ml de salsa hoisin*
- 120 ml de ketchup.
- 120 ml de sirope de arce.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo de "BlackPepper &Co".
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 2 limones cortados en cuartos.

*Salsa para mojar típica de la cocina china. Muy empleada para realizar el pato pequinés o el cerdo a la barbacoa. De sabor agridulce la podréis encontar en tiendas de alimentación asiatica.

Preparación:

- Mezclar todos los ingredientes excepto el pollo, en un bol. Pinchar la superficie de este para permitir que la marinada penetre e introducir en la salsa.
Mezclar para que el pollo quede bien impregnado y cubrir con un film. Dejar reposar al fresco durante dos horas como mínimo, aunque lo mejor sería toda la noche.

- Forrar una bandeja de horno con papel vegetal. Disponer el pollo sobre esta procurando que forme una sola capa y repartir los cuartos de limón por la bandeja.

- Precalentar el horno a 180º. Introducir el pollo en su parte central y hornear durante unos 45 minutos o hasta que al pinchar por su parte mas gruesa  salga un jugo claro.

Un plato de color precioso, sabores dulces y ligeramente ácido gracias al limón, que no puede ser más fácil de hacer :)


Feliz semana roja!!!!



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