"Napolitanas" de choco, con la "maquinita"!!!

domingo, 26 de septiembre de 2010


Siempre he tenido ilusión de hacer bollos con masas hojaldradas, pero soy demasiado impulsiva y perezosa. Hacer masa de hojaldre siempre se me antoja trabajoso!. Así que cuando encontré esta receta con versión para la "maquinita" inmediatamente me lancé sobre ella dispuesta a ponerla en práctica...Es muy fácil!, y el resultado es tan bueno que yo misma he sido incapaz de resistirme y ya me he comido una (y porque me contuve, que sino!).


Esta de aquí arriba es la que cayó en mi estómago....ya sabéis, como estaba "rota", me comí esa puntita, luego otro trocito, y luego, total para lo que quedaba ;) !!!!!!!!.

INGREDIENTES PARA 10 "NAPOLITANAS":

- 300 ml de leche templada.
- 500 gr de harina de fuerza blanca.
- 1 cucharadita de sal.
- 25 gr de azúcar.
- 55+ 225 gr de mantequilla.
- 1 sobre de levadura seca de panadería.
- 2 tabletas de chocolate ( yo hice choco negro y choco blanco, un sabor para cada princesa!).
- 1 huevo batido para pintar las napolitanas.




PREPARACIÓN:

- Introducir la leche templada en la cubeta de la "maquinita" o "pani", añadir la harina procurando que cubra todo el liquido. Añadir la sal ,  55 gr de la mantequilla y el azúcar repartiéndolo por las esquinas de la cubeta. Hacer un agujero en el centro de la harina e introducir la levadura.

- Poner en marcha la panificadora pulsando la opción "masa". Dejar a la "maquinita" trabajar, y esperar a que acabe.

- Una vez finalizado el programa de amasado, volcar la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada de harina y aplastarla ligeramente.

- Extender la masa hasta formar un rectángulo de unos 35x18 cm. Colocar el lado más estrecho de la masa mirando hacia ti y cubrir los 2/3  inferiores de esta con el resto de la mantequilla ablandada (yo hice "pegotitos" y los puse muy juntos), procurando que la cubra lo más uniformemente posible.

- Doblar el tercio superior de masa sobre el tercio central, y terminar el paquete, doblando el inferior sobre el central.

- Extender la masa con el rodillo, muy delicadamente,de forma que la mantequilla se acabe de extender bien. y tenga un tamaño de unos 53x35 cm.

- Cortar 10 o 12 rectángulos iguales y colocar tres onzas de chocolate en una sola pieza, sobre cada uno de ellos y sin que lleguen al los bordes de los rectángulos.

- Enrollar cada rectángulo sobre si mismo y colocar en una placa de horno forrada con papel vegetal, con la juntura mirando hacia abajo y con una separación suficiente entre ellos.

- Precalentar el horno a 200º. Tapar y dejar levar unos 30 min o hasta que aumenten de tamaño.

- Pintar las napolitanas con huevo batido y hornear unos 15 min o hasta que estén doradas y crujientes.

- Comer sin esperar ni un minuto!!!!



50 comentarios:

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Juana qué maravilla de napolitanas por el amor de Dios!
Se ven irresistibles, vamos que si las tuviera delante ya tenía la merienda solucionada.

Verdad que se le da uso a "la maquinita"? jajajaja, es una pasada!
Yo ahora mismo hice la masa para unos donuts, están en el reposo, a ver qué tal quedan... desde que la tengo es un no parar.
Muchos besos.

Afri & Loli dijo...

Juana eres mala...es la hora de la merienda y yo sin catar estas napolitanas jijijij
besote
loli

silvia dijo...

Si si ...estoy con Afri y Loli ,eres mala si!!!!!eso no se puede hacer,maravillosas no lo siguiente grandiosas ,menuda pinta Irresistibles!!!!

Muchos besos.

Juana dijo...

Alcantarisa, NECESITO URGENTEMENTE ESA RECETA!!!!
estoy enganchada a mi "maquinita" y me muero por probar todas las recetas....además, unos donuts!!!! eso es un vicio!
Besos!
Loli: te mandaré alguna por e-mail..cuando vuelva ha hacer, porque las de la foto hace tiempo que no "están".
Besitos!

Sara dijo...

Muy buenas! ya veo tu enganche nena...total...jajajaja pero hija, cualquiera no con los pedazos de recetas que estas poniendo, yo tengo unas cuantas...como pa cansarte, besotes.

Juana dijo...

Silvia, gracias!, la verdad es que están buenas..preguntaselo a mi marido que se guardo la ultima para el desayuno y "desapareció" misteriosamente! ji,ji,ji!!!
Besos
Sara,espero con ansia recetillas para mi "maquinita"!!!
Besotes guapa!

Tere dijo...

Hola Juana, gracias por tu visita ¡¡ No dejes de ir al mercado ;-). Tomo nota de estas napolitanas, a mi se me resiste el hojaldre por ahora... a ver si me animo con tu receta¡

Un fuerte abrazo, Teresa

Laube dijo...

Juana, qué ricas napolitanas!!!! Y rellenas de chocolate... ayyyyyy, mi perdición!
Un besoteeeee

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

Hola!
al ver esas fotos se le hace la boca agua a un@

esas napolitanas tienen que estar deliciosas, ñam ñam

que tentación!

Virginia dijo...

Solo puedo decir: ummmmmm!!!!

más que hermanas dijo...

Menuda pinta que tienen, y cada una de un chocolate!! para todos los gustos, que bueno!!
un beso

Alice dijo...

Alaaaa¡! que maravilla de napolitanas, vamos que te copieteo ya mismo. Te han salido de muerte y eso que que daba pereza jejeje.
Un besito

Juana dijo...

Tere: hola vecina!, gracias por venir.
Iré sin duda al mercado. Es estupendo que se comiencen a crear sitios como ese, en los que se puede encontrar productos de calidad y no lo que nos venden!
Besos
Laube: si, yo tambien estoy perdida con el choco!
Besitos!
Laura: gracias bonita!. fueron muy buenas,digo fueron.....ainnnnn!
Besitos!

Tito dijo...

Hola Juana!!! oye me vas a tener que decir cual es la maquinita esa porque... tela como te han salido esas napolitanas!!!

Lástima que haya llegado tan tarde porque he leído que ya no quedan ni las migas!!! vaya!!

Pero que grande eres!!!!

Saludos, Tito!

silvia dijo...

Pues te agradezco esta recta con la maquinita,porque para hacer el hojaldre ha de estar inspirada una,no?....es riqu´simo casero,pero estas napolitanas tienen una pinta tremendona,me la copio,que trabaje la maquinita....vamos para algo que nos ayuda en casa,verdad?vamos a darle faena jaja..

Un besote

foodtravelandwine dijo...

Me has dejado babeando!!....Napolitanas y con chocolate....que perdicion!....esto lo quiero ya!!....Abrazotes, Marcela

jantonio dijo...

La maquinita esa es un portento, pero la autora no se queda atrás. Qué merienda más rica.
Un abrazo.

Celeste dijo...

Te han quedado geniales , me encantan.
Tengo que probarlas.Se ven divinas.
Un beso

Fimère dijo...

on ne peut pas résister à une telle gourmandise ça me donne l'eau à la bouche bravo
bonne soirée

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Lo difícil debe ser dejarlos enfriar, porque es mirarlos y ver lo buenos que han de estar, te han quedado para chuparse los dedos.
Besos.

Caro dijo...

Qué delicia!!! El chocolate con la masa hojaldrada, es un lujo!!!
Un beso!!

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Horror! Se puede hacer masa hojaldrada, y encima sale bien!!!!
No te importa si te robo un poco la receta, verdad?
Las fotos con esas manitas golosas, una delicia.
Besos

las recetas de mar dijo...

Hola Juana!, estas napolitas tienen una pinta riquisíma, qué maravilla de máquinita.
Te invito a pasar por mí cocina.
Un besito.

Victoria dijo...

Tengo que absolutamente hacer su receta!!! Esas napolitanas tienen que estar sabrosas! besos!

Gabriela, clavo y canela dijo...

hiiiii que deliciaaaa!! y te daba pereza?? nooo si te queda de lujo!!!
besos
Gaby

Carmen dijo...

Ayy, soy una floja, nunca he usado mi maquinita para hacer esta masa danesa. Y son tan sabrosas, se ven apetitosas, pecadoras y bien ricas.
un abrazo juana

envia-cocinalight dijo...

Juana!! que rico!
espero no se enojen las demás chicas del blog que te escribo a vos solamente, pero estoy trabajando a mil y no pude sentarme a escribir mis 6 platos con foto que tengo... y el regalo de princesa y todo!!
me desocupo mañana a la noche!
Besitos!!
Mariela

Rosana dijo...

Tienen que estar deliciosas! Ahora que ya me he comprado la maquinita la estrenaré con tu maravillosa receta, Besos.

[[Nutella]] dijo...

jijos que rico envidia de la buena con esa makinita :s yo no tengo nada de eso asi que me conformo con ver :s saludos

Irene dijo...

Hola Juana,

muchísimas gracias por visitar mi blog, así he podido conocer el tuyo que es impresionante ¡qué fotos más buenas! Con tu permiso me quedo un ratito más cotilleando por aquí.

Un beso,

Irene.

Angie dijo...

Qué ricos, Juana! Muchas gracias por compartirlos, probaré seguro. Besitos y feliz semana!

Alicia dijo...

Seguro que en tu casa están encantados con la maquinita. Sinceramente nosotros también. Sigue probando que nosotros nos relameremos.
Besos.
Alicia.

Erika dijo...

No conocía las napolitanas. Me gusta mucho la idea de hacer la masa con la maquinita, así salgo de la "pasta". Me parece super original esta receta.
Cariños

Gitanilla dijo...

Juana quiero hacerlas ya! Desde luego qué pinta el chocolate y casero mejor aún.
besitos guapa

Juana dijo...

Tito: de verdad, te la tienes que COMPRAR o pedirsela a los reyes, o algo!!!....estoy enganchadísimaaaa!
Besos! y el Grande lo eres tu!
Virginia: gracias por tu visita!
Besitos!
Hermanitas: Es que yo tambien tengo dos niñas como vosotras..y cada una con su gusto!
Besines!
Alice: pues si que soy muy vaga!, pero sarna con gusto......
Besitos

Silvia: pues si, porque me encanta tener a alguien, o "algo" haciendo el trabajo....aunque yo suelo aprovechar para hacer otra cosa, no te creas!
Besos
Marcela: ya sabes, para merendar hoy...napolitanas!
Besines
J Antonio: ay!, gracias....que bueno eres!
Besitos!
Celeste: GRACIAS!, eres un solete!
Besitos
Fimere: MERCI!!!!; tu ets jentille!!!
bisous!
Cocinera: la verdad, es que calentitas esta-BAN de muerte!
Besitos
Caro:para mi lo mejor, es que es rápido y facil...soy una vaga!
Besos!
Tengo un horno: Viste??, son las manitas de mis niñas...les encanta el choco!!!
Besitos
Mar: gracias por visitarme, ya me he pasado por tu cocina y me he quedado de seguidora:
Besitos!
Victoria: tres gentille de ta part!!!
Bisous
Gabi: puedo jurar que soy perezosa, y solo hago cosas rápidas!, no tengo paciencia para pasar horas encima de una receta!
Besitos!
Carmen: ya estás tardando en poner en marcha tu "maquinita" y ponerte a pecar!
Besitos
Mariela: menos mal que das señal de vida!, ya iba a llamar a la policia y decir que una chica había desaparecido!!!!
Espero impaciente una entrada tuya!!!
Besitos muy gorditos!
Rosana: ya veras que ricas salen!
Besitos
Nutella: Ya caeras, ya caeras!, yo no quería, y mirame....enganchada a la "maquinita".
Besito
Irene: gracias por tu visita!
Besos
Angie:Gracias bonita!, es un placer compartir cosas buenas con todos...tu tambien lo haces!
Besos
Alicia: besitos muy gordos para ti!!!
Erica: si,prueba ha hacerlas, seguro te gustan!
Besitos

Hilda dijo...

Y esta maravilla la haces con la panificadora ?? uysssss, que poquito voy a tardar en copiarte al pié de la letra (con tu permiso, eh?) jajaja...
Tomo nota ya mismo.
Besinos

Lydia dijo...

Qué maravilla de napolitanas! Y además con panificadora, te ha ha quedado muy bien la masa. A ver si la pruebo. Bsss

Kako dijo...

Como te ha quedado la masa!
Me llevaria unos cuantos, eso si, sin relleno.
Besotes.

Nadji dijo...

Je n'en ai encore jamais fait au chocolat blanc.
Bonne idée.
Je note ta recette.
Bonne semaine et à bientôt.

Juana dijo...

Hilda: encantada de que me copies!...será un honor.
Besitos!
Lydia:gracias. Es muy facil y resultona esta receta!
Besos
Kako: pues marchando una docenita sin relleno!. Tengo que confesarte que a mi la masa es lo que me pierde de veras!
Besos
Nadji: ce ma fille que le voulait!, elle adore le chocolat blanc.
Bisous!

Su dijo...

Juana , esto es una perdición,,,perdición,,,,,no me encuentro ,estoy perdida, soy como un pulpo en un garaje

locasita dijo...

Juanaaaaaaa! yo también quiero maquinitaaaaaaaaaa!!!! qué chulas y qué ricasssssssssss!!!!!!!! Muack!!!!!!

El Oteador de los Mercados dijo...

Juana, que espongosos y sabrosos que se ven.

Ague dijo...

no me puedo resistir niña,que pinta más buena tienen wuauhhhhh¡¡¡¡
se me esta haciendo la boca agua.......te han quedado de lujo,
mi niña te mandé algo a tu correo,jejejejje¡¡¡¡¡¡¡ya verás.
besitos wuapísima vecina.
En la foto he visto una manita pequeña y una niña,que gracia,dale un besito de mi parte.
Besos mil.

GUCHI dijo...

Que pinta mas buena tienen...y que saludables, me lo apunto para las meriendas de mi niño...besos

Juana dijo...

Su: yo tambien me perdí con ellas....y me comí una recien salida del horno!!
besos
Locasita: pidele una a los reyes, y que trabaje un poquito!
Besines!
Oteador: gracias!, fueron un exito, te las recomiendo!
besos
Ague: sabes que me encanta verte por aquí...verdad???
Mil besos!

Claudia Varleta dijo...

Que buena receta,la masa se ve buenísima, tendré que probarla con mi maquina (que la ocupo poco).
saludos

Juana dijo...

Guchi: De tu niño y tuyas, que son un vício!
Besitos!
Claudia: pon en marcha tu maquinita que va genial para hacer cositas!
Besos!

Rummy dijo...

Mmmmmmmmm! Sounds delicious! Will have to try this!
Greetings!

Rummy

Juana dijo...

Gracias Rummy!

Publicar un comentario en la entrada

Sabes que es lo mas bonito de este post???... pues claro!!!...
tu comentario!!!!

Gracias!