Sorbete Asturiano para Isabel.

lunes, 13 de junio de 2011



Querida Isabel, a estas alturas ya me conoces un poquito, verdad??? ;). Sabes las ganas que tenia de participar en tu concurso, y eso que yo no soy muy concursona!!!.

Pero este concurso es especial, porque tu eres especial!!!, y por eso quiero aportar mi granito de arena con esta receta, que si bien no es "del terruño" propiamente dicha, si la idee con mucho cariño para ti!. Ya sabes que yo no me quedo tranquila si no hago algo distinto, y la verdad es que de todos los platos que me encantan de tu tierra...ya no queda ni uno libre, y hay verdaderas maravillas entre las presentadas a concurso!!!.


aliter+dulcia+final.jpg


Lleva dos de los ingredientes con los que más asocio a tu tierra... sobretodo uno de ellos me encanta tomarlo bien fresquito!!!... que será??? :)

Deseo que te guste amiga!!... deseo que os guste amig@s!!!!






INGREDIENTES:

- 110 gr de azúcar.
- 180 ml de agua.
- 2 manzanas (yo use la variedad  Royal Gala por que encuentro que su dulzor va bien con la sidra, pero eso al gusto de cada cual, unas manzanas verdes serian deliciosas también!).
- Unas gotitas de limón.
- 250 ml de sidra natural ... Asturiana, claro!!.




PREPARACIÓN:

- En una cacerola de fondo grueso calentar el azúcar con el agua hasta llegar a ebullición. Mantener en un suave hervor durante unos minutos. Retirar del fuego, y enfriar completamente.

- Una vez frío el almíbar, pelar las manzanas, cortar en cuartos, e introducir en un vaso de robot o una picadora junto con las gotas de limón y la sidra natural. Triturar todo hasta que se forme una especie de puré.

- Incorporar el almíbar y mezclar todo muy bien.

- Introducir  en una heladera y seguir las instrucciones del fabricante (por cierto hoy están en el Lidl a buen precio!!. vaya cuña publicitaria!!, aclaro que no tengo comisión!! ;).

- En caso de no tener heladera, introducir en un recipiente metálico dentro del congelador y remover cada media hora hasta que se forme el sorbete.

Edito. Recomiendo meterlo en el congelador un par de horas antes de ser consumido, para que coja cuerpo. No sale demasiada cantidad, medio litro mas o menos. Si pasa mas de un día en el congelador os recomiendo que lo saqueis unos 10 min antes para que se ablande un poquito.




A mi me ha encantado!, mi marido dice que le recuerda a una compota-sorbete, y eso que la fruta no esta cocida....

Feliz lunes amig@s!!!




90 comentarios:

Isabel dijo...

Maravilloso!!!! te estoy haciendo la ola aunque no me veas... ;-)
Lo voy a hacer esta misma tarde que estoy solita en casa, tengo que probarlo sin falta y llevarle a mi madre para que me diga qué tal.
Ay Juana... qué haria este mundo sin ti? y no me refiero solo a la blogosfera!! nanai, al mundo mundial!!!
Mil besos y millones de gracias por tu participación queridísima!!!

jose manuel dijo...

Que delicia no?. Un sorbete de manzana total, esto tiene que estar para no parar y no parar.

Suerte para el concurso

Amparo dijo...

Juana, que rico. Yo que tengo heladera lo apunto para hacerlo sin falta. Me encanta tu invento.
Suerte.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

Isabel dijo...

Queridisísima Juana,
Qué sería del mundo sin ti? y no me refiero a la blogosfera, sino al mundo in general!!! ;-)
Esta receta es digna de restaurate astur de 45 estrellas michelín, me encanta!!!
Tanto que voy a intentar hacerlo esta tarde para mi madre y para mí. Así lo probamos las dos.
Mil besos y millones de gracias

LA COCINERA DE BETULO dijo...

A ver si el tiempo nos acompaña porque este sorbete se ve de lo más apetecible, estupendo para darle descanso al sorbete de limón.
Suerte en el concurso.
Besos preciosa, que tengas una feliz semana.

Ana Rial Ybáñez dijo...

Juana esto debe de estar divino.
Original lo es, desde luego jejejeje
Mucha suerte con el concurso.
Me hizo gracia la definición que le dio tu marido jajajaja
Un besito

Afri & Loli dijo...

Eyyy Juana!!! pero que refresquito nos has hecho para empezaR esta semana calurosa que nos espera... está de rechupete, ahora mismo cogia yo una pajita y sorbito que va y que viene hasta terminarlo. Todo lo que haces es una novedad para mi.

Besitos
Afri

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Juanita,
Que bueno que se ve lo sorbet... Se ya quedado con un aspecto delicioso e con una color muy bonita. Muy refescante para estes dias de calor : ) Pero me encanta tambien en el inverno : ) Gracias por la reseta.

Besitos guapita!

jantonio dijo...

Muy rico, ese sorbete. Me lo guardo porque habrá que ir poniendo la heladera en marcha.
Un besote.

Maribel dijo...

Ummm que rico Juana!!
Me encanta el sorbete y las fotos que nos has puesto, A Isabel seguro que le encanta!!
Beso guapísima y mucha suerte.

Isabel - Frabisa dijo...

Delicioso, Juana, fresquito, original y rico por la combinación de los ingredientes.

Mucha suerte en el concurso, cielo.


un besazo y buena semana

Carmela (Sunflower) dijo...

¿Sólo para Isabel ? ...jooo, con lo divino que tiene que estar esto, me llevo un poquito que seguro no se nota. Besos.

Virginia dijo...

Un sorbete de sidra??? Juana ¡te superas! Esto tiene que esta más que bueno ¡con lo que a mi me gusta la sidriña!

Suerte para el concurso.

Loli dijo...

Que rico Juanaaaa!!! chica si es que tienes una cabecita pa inventar que Dios de la conserveeee!!!Y ahora en veranito con el calorazo que hace aqui...
Un besico

Manderley dijo...

Un sorbete fantástico, fresquito y asturiano 100%, así que Isabel estará súper contenta.

Besos

Odile dijo...

Juana como siempre excelente tu receta, pero y las fotos, me encantan! dan ganas de tomarse un poco de tu sorbete. Feliz día Juana!

Susana dijo...

Que postre más rico le has preparado a Isabel, estoy segura de que con tu toque personal le encantará. Yo también quería participar y estoy buscando pero ya no se me ocurre nada, creo que ya está todo hecho.
Espero que ya estés recuperada del tema "dentista". Muchos besos

Pamela dijo...

No podría faltar la Sidra Asturiana cuando nos convoca la bella asturiana Isabel. Qué sorbete impresionante Juani querida, felicitaciones

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...

madre santa que pecado de sorbeteeee,la verdad que original y seguro que deliciosoooo,todo arte,un besazo y suerteeeeeeeeeeee.

dulce dijo...

delicioso sorbete, me lo anoto, besos

Empar dijo...

¡Que sorbete! tiene que estar riquísimo.
Manzanas y sidra... me lo anoto ya mismo.
Besos.

Mijú dijo...

Juana, se ve tan bien.
Unas fotos estupendas.
Un saludito

Estela Getino dijo...

Buenísima la receta. No conozco mucho de cocina asturiana, pero esto se ve buenísimo. Qué lindos colores y textura tiene el sorbete y las fotos. Hoy estoy escueta en comentarios porque ando a las disparadas con el trabajo. A ver si se calma pronto. ¡Besos, abrazos, feliz semana, amiga!

Trini Altea dijo...

Oooooooooooh que maravilla de sorbete, eres una artista en la cocina.

conceicao dijo...

Uma delicia, a mi me encanta helados e sorbete.
Bjs

Toñi dijo...

Isabel se va a poner ciega, porque ya lo estoy viendo, dice que está sola esta tarde, ni te cuento las copitas que se va a tomar de esta maravillosa bebida que las has preparado.
Besitos linda.

Carolina dijo...

Juana, con el calor que tenemos por aquí me vendría muy bien un vasito de ese sorbete. Qué fresquito y que rico debe de estar.
Besitos

rosilet dijo...

Ay con este calorcito quien pillara un poco de este sorbete...que debe estar, no rico, requete rico mi Juana...pero que sepas que lo voy a hacer...que me COMPRE LA HELADERA!!! La tenía bien vigilada y este año no se me escapó! Y sabiendo que es receta tuya...garantía que queda espectacular!
Un besito y feliz lunes!

Esther dijo...

Juana eres una gran innovadora de la cocina asturiana,te tenemos que raptar de la isla y traerte para aqui YA!!!
Te ha quedado fantastico.
Besazos Esther

Anniki dijo...

Que bonito debe estar este sorbete. Y es el que toque de la manzana con la sidra lo dice todo! me vendría genial para merendar :)

Un beso!

Nathalia dijo...

Hola Juana: Que rico se ve este sorbete. Tiene un aspecto buenísimo!
Un abrazo y buena semana

Yolanda dijo...

Pues me gusta este sorbete, Juana, me gusta. Yo también soy una gran apasionada de la cocina asturiana, y a los que somos de buen comer, raro es que no nos guste lo que se come en esas tierras. De buena gana me tomaba un vaso de sorbete ahora mismo, que se nota que hoy Lorenzo está trabajando de lo lindo por los madriles.

Besos y feliz lunes.

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Juanaaaaaaaaa, esto es lo que necesito yo ahora mismo...que sorbete para estos calores que tenemos ya por aquí, te pego ahora mismo un copiao... Buenísimo seguro...Suerte.
Besos

Más allá de 365 sonrisas dijo...

Un sorbete de mi tierra... mmmm... manzanita rica! como si fuera compota. un besín grande Juana!!!!

Mayte✿ dijo...

Deliciosa, yo muero por la sidra así que ya me lo estoy imaginando y me encanta la idea :D

Muchos besiños linda!

Rosana dijo...

Definitivamente me tengo que comprar la heladera para hacer este sorbete, que rico!! Besitos

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Si es que eres un sol, madre mía que cosita tan rica has preparado, vas a revolucionar a los asturiano, ya lo vas a ver.
Un besazo guapa y buena semana

Marhya dijo...

¡¡Qué bueno!! Y qué apetecible con este calor intenso que tenemos hoy.
Mucha suerte en el concurso.

Sole dijo...

¡con sidra asturiana! ¡que ricoooooooooor! ¿y es sidra tirada? ¿eh? jeje

Pilar dijo...

Jope Juana, si alguien me brinda y plato así me derrito cual sorbete. Qué delicia. Aunque nuestra Isabel se lo merece por regalarnos todos los días recetas tan ricas.
Besos guapa

Mary dijo...

¡Qué original este sorbete de sidra| Parece muy refrescante. Me gusta

Bego (samira) dijo...

Apañeraaaa que ya estoy por aqui dando guerra jaja...y ahora que veo tu receta me pregunto por qué habré ido a descambiar hoy la heladera ?......psssssssssss una que está de aquella manera , me da el punto, y fiuuuuuuuuuuu.

La receta es de impresión mi querida Juana, digna de estar en la carta de los mejores restaurantes.

Vamos si yo fuera jurado....... ;)

Besinos y abrazos asi de grandeeeeeees.

Anna dijo...

Juana qué delicioso sorbete y qué asturiano. Me ha encantado!!. besos

Anana dijo...

Hola Juana! Gracias a ti también por visitar mi blog. Pues que buena la receta del sorbete, me parece muy original. Y es que yo soy Asturiana y me toca la fibra sensible cuando veo algo de "la mi tierrina" jaja!! Por cierto, de quién es el sorteo? es que no vi ningún enlace, me gustaría echarle un vistazo a ese sorteo...
Pues lo dicho estamos en contacto, un besín grandón!

SUNY SENABRE dijo...

Juana cariño ¿qué tal estás? Veo que has tenido tenido tiempo para preparar algo para Isabel y como siempre muy en tu linea. No se si llegaré, no tengo ni un huequecito!!!! que estrés tengo desde hace unos días!!! bbbrrrr!!!
¡¡¡Me ha encantado!!! tiene que ser una gozada tan fresquito y tan rico!!! Una especie de sorbete estupendo.

Mil besitos y espero que vayas mejor de tu muela!!

Afri & Loli dijo...

Chiquitina ..es una prueba

[[Nutella]] dijo...

en estos tiempos de calor no hay cosa mas rica que un raspado que asi se le llama aca en mexico al sorbete y esta muy facil la probare se podra hacer de mango? es k esta de temporada esa fruta muchos saludos y gracias a un tip k me dio tito ya puedo publicar bien

Alicia dijo...

Como me gusta. Ese toque de sidra es fenomenal.
Patentalo rápido antes de que aparezca en alguna serie muy popular últimamente, y que a mí me gusta.
Si no cambiamos de idea en octubre nos iremos una noche a Asturia por nuestro aniversario.
Un besazo enorme.
El viernes nos vemos.
Alicia.

Asela Masià dijo...

Sí que tiene que estar bueno, sí. Te ha quedado muy bonito, mis hijas, que están por aquí rondando, me han dicho "mamá me gusta esta foto", así que, imagínate lo bien que te ha quedado. Gracias por tus comentarios, Juana, a mi también me gusta leer tus entradas y tus recetas son una maravilla. Besos.

ROCIO dijo...

Madre mia Juana, que me ha entrado una sed cuando he visto las fotos que ni te cuento! este sorbete tiene que ser una delicia auténtica y si Isabel me hubiera invitado, me hubiera ido esta tarde con ella y su madre a merendar (pero no me ha dicho nada) así que me lo tendré que hacer yo cuando consiga sidra.
Suerte en el concurso y un besote fuerte guapisima. Hoy además te regalo también un abrazo, que sientan muy bien verdad?

Afri & Loli dijo...

Holaaaaaa
Ahora por portarse mal blogger tienen que darte el premio a la mejor receta asturiana..
Pero que guapisima estas en la foto de perfil!!!
Por hoy se acabo la mina estoy negra negra negra de tanto trabajar
besito
loli

Begoña dijo...

Olé!!! Genial, por original y por rica. Las originales siempre ganáis en los concursos, las apañadas perdemos con dignidad, jajja. Mucha suerte, y dale duro a la sidra!

Marisa dijo...

Juana, tu siempre tan original! Menudo sorbete! Asturiano de verdad! con este calorcito me tomaría un buen vaso ahora... besos

Marisa

Caro dijo...

Qué delicia!! Manzana y sidra...Me encanta!!! Ojalá tengas mucha suerte en el concurso, es un postre muy novedoso y tentador...Lo guardo para el calorcito!!! Un beso grande y buena semanita!!!

maria dijo...

Mira Juana que se me hace la boca agua ¡fresquito, dulce! perfecto y todo tan lleno de color y sabor.
Abrazos Juanita

Julia dijo...

Ufff! Que delicioso sorbete. Si señora, éste es una exquisited.
Un beso

La cajita de nieveselena dijo...

El sorbete estupendo. Manzana y sidra natural, ummmm. Por cierto no soy muy amiga del lidl, pero mañana mismo me acerco a ver si sigue en oferta la heladera (nunca he utilizado una, espero que sea fácil), porque quiero ese sorbete ¡YA! Bss (Elena)

Sara dijo...

Querida vecinita, esta mañana he venido, he mirado tu post...joer, he pensado, que imaginación... y ahora vengo a copiar porque he metido la heladera en el conge, la del Lidl...y algo haré...un besote guapísima. Las fotos son divinas nena.

isabella dijo...

Juana!! que maravilla,de buena gana metería la cuchara,me encantan los sorbetes y este es de lujo pero de los grandes,que artista eres ^^
Mucha suerte mi niña,feliz semana
besotess!! ;))

Judith dijo...

Juanaaaaaaaaaa! cómo va tu no-muela??? ya estas mejor???? espero que sí cariño!! que te mimen mucho en casa! pero seguro que con este súper granizado que te has marcado el dolor ya no es lo mismo!!!!! una combinación excelente!!!! me parece que Isabel le va a encantar!!!!! ;p besitos guapa

Tito dijo...

Buasss!!! iba a presentar una propuesta yo para el concurso de Isabel perooooo........ ahora ya! no tengo nada que hacer! Pedazo sorbete asturiano wapu que te has hecho Juanaaaaa!!! si es que tienes una imaginancia que ya me dirás!!!

Y la Bego que ha devuelto la heladera!!! aydiormiooo que poco sentidoooo!!! a quien se le cuente!!! :)))

Has hecho Juana una receta para la nouvelle cuisine asturiani! y eso tela marinera! a ver quien puede decir lo mismo!!! mucha suerte en el concurso amiga mía!

Hoy no ha hecho aqui un día de sorbetes ni helados! ha amanecido nublado! menos mal que de vez en cuando sale un rayito de sol!

Tás tardando en venir a mi blog! toi muuu triste te lo advierto!!! me llevo el helau!

Tito dijo...

has cambiau lo de la policía...?

Pilar dijo...

Fresco,fresco para estos días de calor! suena delicioso.

foodtravelandwine dijo...

Como gozaria con este sorbete ahora mismo!!....la mezcla te ha quedado deliciosa.....ya quiero probar esa sidra!!.....suerte en el concurso amiga!!.....ojala ganes con esta maravilla!!........Abrazotes, Marcela

ospanacar dijo...

Juanaaaaa¡¡¡¡, hasta la copa me como, si llego a tener esete sorbete cerca y cómo que no es muy terruño... lo único que le falla es la Royal Gala, pero encontrar manazana asturiana a estas alturas del año es imposible. Mucha suerte en el concurso guapetona. Un besin

Carol dijo...

Juana!! Vaya sorbete rico tan refrescante, me encanta, y me ha encantado que sea con manzana, esta me la apunto!

Un besote!

Stefania dijo...

Lo assaggerei volentieri adesso ;) ciao

Gloria dijo...

Te has superado querida Juana. Vaya pinta de refrescante que tiene ese original sorbete.
Te felicito y......te copieteo.
Besos

Lily dijo...

Guauuu que delicia de sorbete !!! Si es que ha de seatr de lujo !!!
Besos

elsfogonsdelabordeta dijo...

Vaya Juana, que pasada de sorbete! Asturiano 100%!
Suerte en el conurso!
Besos
Sandra

ALIMENTA dijo...

Hola!!!
Pues mira yo no soy Isabel pero me has dejado con la boca abierta y te digo que si, me gusta y muuucho!!! me encantaaaaa!!! que rico debe estar!!
Anotadísima queda esta receta fresquita y deliciosa!
Besossssssssssssssssssssssss

La cajita de nieveselena dijo...

Que guapa Juana!!
Has cambiado la foto de tu perfil!!
La otra estaba muy bien, pero en esta se te vé mejor!!
Hemos recibido todos el rayito de sol de Tito que tú le enviaste.
Besines
Nieves

kisa dijo...

Vaya sorbete mas rico que has preparado yo me tomaba uno ahora mismo, mucha suerte en el concurso que seguro que lo ganas
Mil besosssss

ladulcemagdalena dijo...

¡¡Hola Juana!! Guau, qué delicia! La verdad es que tiene una pinta estupenda, tiene que estar buenísimo!!
Un besote y suerte en el concurso!! ;-)

Ague dijo...

Mi querida Juanilla,Un besito muy muy grande y decirte que este sorbete es una delicia de las buenas y lo voy a preparar por qué menudo debe estar¡¡¡¡
decirte que tengais un buen veranito y cuidaros mucho cielo.
Mil besitos guapa.

Morguix dijo...

Hija, ¡qué cosa más buena!. Con el calor que ha hecho hoy aquí, este sorbetito me habría venido estupendamente, jejeje.
Me ha llegado al corazón tu rayito de sol.
Besotes.

Salome dijo...

Que invento! Esto es lo mejor después de la aspirina... Yo soy una loca de los helados (y que no me gusta?) y los hago todo el año, mira que he 'inventao' con más o menos fortuna pero esto no se me había ni ocurrido a sí que te lo copieteo todo...

Pity dijo...

rico, sano y refrescante, que mas se puede pedir, besitos desde londres

Gloria dijo...

Que rico Juani, mira que a la voz de sorbete asturiano he llegao! mi abuelita era asturiana, que buena idea nunca he probado un sorbete de manzana y me tinca, me tinca, muy bueno, un beso amiga, perdona por venir tarde pero acompañé ami mamita a un examen medico dificil, Besos gloria

Val Ribeiro dijo...

Oi, como estais?

Tem um presentinho lá no http://jn-coisasquegosto-pl.blogspot.com/ para você!!! postagem dia 14/06.

O Prêmio Sunshine Award segue algumas regrinhas:

1ª - Agradecer a quem lhe enviou
2ª - Escrever um post sobre ele
3ª - Entregar o sêlo a 12 blogs (parte mais difícil.. ter que escolher apenas 12)
4ª - Mencionar no post os blogs selecionados
5ª - Avisá-los sobre o recebimento do mesmo

Beijo no seu coração!

Paula dijo...

guauuuuuu, sobrete de sidra, qué original, creo que es la primera vez que lo veo ;)

SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Romescaire dijo...

Juana ya te lo han dicho todo sobre este fantástico sorbete ! que puedo decir yo! pues como decía Manolo Garcia "si no es mas bello que el silencio, no lo vayas a decir" y realmente es bello el silencio.......!Un beso wapísima

cacahuete dijo...

Que sorbete de manzana mas rico. Con el calor que ja se empeza a sentir tengo la certeza que me iria deliciar con tu sorbete.

Besitos

MABEL dijo...

Juanita, mi "amol".. Primero, antes de que se me olvide... ¡¡Has cambiado la foto de tu perfil!! Cada día más atrevida, jeje... Yo un día de estos me animo y me véis el careto... aunque no os quiero asustar jajaja
El sorbete una auténtica delicia... es que me imagino el sabor... Yo hoy he publicado también una receta para el concurso de Isabel con la sidra como protagonista.
Un besazo enorme, guapa.
Por cierto, vaya detallazo lo del sol de Tito...

queta dijo...

Guindi tesorito ¡¡qué receta tan especial!! Es tan dulce como tú ¡¡la chica más dulce!! Ya veo que a Isabel le ha encantado esta propuesta, no me extraña ¡¡¡riquísima!!! Y yo me llevo mi trocito a pesar de que me he comido un flan especiado riquísimo que ha hecho Polillita!!

Besitos linda!!!

Alba dijo...

Juanaaaaa, cómo te echaba de menos!! Estoy muy desconectada pero hoy ya necesitaba un poco de blogs, recetas y de Juana, claro!! Siempre con tanto color y energía, guapa!!
Qué rico sorbete, con lo que apetecen ahora!! Yo no suelo tomar sidra, pero así sí me la tomaba, seguro!! :)

Muchos besitos!!

Erika dijo...

Me parece una idea genial. Nos encanta la manzana en todas sus versiones. Este sorbete en mi casa no duraría ni un segundo!
Suerte en el concurso!
Cariños

La cajita de nieveselena dijo...

Lo dicho, dos heladeras. Nieves y yo aprovechamos la hora de la comida y nos acercamos al Lidl y salimos con una heladera cada una. Veremos que tal sale (Elena)

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que fresco y que rico debe estar! me encanta..
Oye guapa, yo pensé que te había mandado unos dulcesitos de amaranto en tu cajita...entonces me confundí..
besitos

Carrot Cake dijo...

Guauuuuuuu! Me encantaaaa! :) Y es que pocas cosas me gustan más que sentarme en una terracina con los amigos a tomarme unos culetes de sidra! Ayyyy! Qué rico Juana, tiene que estar exquisito.

Mmmm es que me estoy imaginando en la playa con este sorbete...Quiero! :)

Lo pruebo fijo, será por sidra en mi casa... :)

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